社会城事金铃子的味道，嘉定小伙伴们

金黄色的外皮，外形神似苦瓜，指甲轻轻一掐，外壳便爆了开来，露出的是如石榴般红灿灿的果实，吮上一口，除了清甜，一股田间的自然气息就这样在舌尖荡漾开来…… 　　这就是我们儿时记忆中的金铃子了。除了颜色和苦瓜不一样，它因外形的原因经常被认为是苦瓜种，其实，金铃子是一种营养丰富的水果。 　　金铃子含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15%（以N计为2.2%），小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99（g/g），以及多种维生素和矿物质等成份。 　　金铃子还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。 　　据记载，金铃子不仅是水果，而且还是一种中药材，具有这些效用：1、治肝胃气痛清肝火和行气止痛是金铃子的重要功效，它可以治疗肝胃气痛，在治疗时可以把金铃子与延胡索这种中药材一起使用，会让它的止痛功效更加显著。2、驱虫驱虫是金铃子的重要作用之一，这种中药带有一定的毒性，进入人体肠道以后能把肠道中的寄生虫杀死，当它与槟榔和使君子等中药材搭配使用时，对人类因蛔虫绰起到腹痛有很出色的疗效。3、治头癣金铃子性寒有小毒，能清热除温，能治疗人类的癣症，治疗时只需把金铃子放在锅中培黄再加工成末，用香油调制成膏，然后直接涂末在需要治疗的部位上即可。4、治乳腺炎金铃子对女性的乳腺炎有明显的治疗作用，在治疗时可以把金铃子捣碎晒干，再放在锅中炒黄，加入红糖凋匀，每次食用三钱，用黄酒送服效果最好。金铃子性寒，最适合夏天吃。吃金铃子有这些好处：1、金铃子有补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便的功效。2、金铃子的膳食纤维能够帮助消化食物，缓解腹胀。3、金铃子有清热解毒、消火消炎、排出肝火的功效。4、金铃子中丰富的维生素能对视力起到保护作用，尤其是维生素A对夜盲症有一定的辅助疗效。其次维生素C对改善我们的皮肤也有好处。5、金铃子含有的矿物质也较多，一方面可以补充我们身体所需营养，另一方面也能帮助平衡人体内环境和酸碱度。其含有的有机酸对预防一些心血管疾病也有效用。 　　温馨提示： 　　金铃子虽好，但却要适量食用。 　　食用时需选择颜色为橘黄色、成熟的金铃子。 　　嘉定工业区的沥江生态园里，儿时久违的金铃子最近成熟上市了。 　　园内近期还将推出金铃子采摘活动，活动将持续一个月。 　　采摘 　　咨询。 　　除此之外，眼下也是蟠桃和黄桃的丰收季节，体验有趣的采摘，品尝新鲜的水果，为炎炎夏日增添一份快乐，一起走吧～ 　　来源：嘉定发布综合

　　编辑：陈玉珍

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